Raro Olivenöl aus Kampanien
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Olivenöl Extravergine Raro di Madonna dell'Olivo
Dieses einzigartige Olivenöl, erschaffen von Antonino Mennella, bringt die Eigenschaften der verwendeten Olivensorten perfekt zur Geltung. Der Name „Raro“ spiegelt die Seltenheit und Besonderheit dieses Öls wider, das mit seiner großen Persönlichkeit und den balsamischen Anklängen der Sorten Ravece und Rotondella begeistert. Es ist ein außergewöhnliches Öl, das für seine Vielschichtigkeit und seinen einzigartigen Geschmack geschätzt wird.
Verkostungsmerkmale:
- Farbe: Intensiv goldgelb mit zarten grünen Nuancen.
- Bouquet: Üppig und einhüllend, mit Noten von mittelreifer Tomate, weißem Apfel und Kräutern, besonders Basilikum und Minze.
- Geschmack: Elegant und charaktervoll mit vegetalen Tönen von Sellerie, Salat und frischen Saubohnen. Es besitzt eine kräftige Bitterkeit und starke Schärfe.
Paarungen:
Ideal zu:
- Vorspeisen wie Oktopus, Carpaccio aus rohem Fleisch mit Ovoli-Pilzen
- Gratinierte Tomaten, gegrillter Radicchio, Artischockenpüree
- Erste Gänge mit Fleischsauce, gegrilltem Thunfisch, gebratenem rotem Fleisch oder Wild
- Reife Pasta Filata-Käse
Anwendungsempfehlungen:
Perfekt für kalte und warme Gerichte mit robuster Struktur und für mittellanges bis langes Garen bei hoher Temperatur.
Format and box 100ml,500 ml, Glasflasche
OlivensortenRotondella, Ravece
ArtMultivarietales Evo-Öl aus entsteinten Oliven
HerkunftItalien
Regionen ProduzentenCampania
Geschmack von ÖlMittel-intensiv fruchtig
Ein außergewöhnliches Öl für Genießer, die das Besondere suchen!